三陸産・金華さばのお弁当

当店では、東北地方で生産される金華さばを使ったお弁当を数種類取り揃えております。金華さばとは、宮城県沿岸にある石巻市場が宣言する、水揚げされた脂ののりが抜群で、風味豊かなブランドサバのことです。

金華さばの最大の特徴は、その脂ののりです。鮮度の高いサバをすばやく処理することで、脂ののりが良くなると言われています。金華さばは、石巻港で水揚げされた新鮮なサバを、手作業で丁寧に一本ずつ仕上げられています。そのため、脂がのりがよく、身がしっかりとした食感があり、味わい深いサバとなっています。

金華さばは、その独特の風味も魅力の一つです。鰹節を思わせるような芳醇な香りがあり、口の中に広がる旨味も豊かです。また、脂ののりが良いため、生の状態でも美味しく食べられますが、炙ったり煮たりしても、その美味しさは変わりません。

当店では、金華さばを使ったお弁当を数種類取り揃えております。金華さばをはじめとした、旬の素材をふんだんに使ったお弁当は、季節感があって美味しいとお客様からも好評をいただいております。是非、一度お試しください。